ひろのLIFE

40代家族4人でのキャンプ、旅行をメインとして、車メンテナンス/神戸市周辺の情報 / 資産運用(日本株、中国株、米株)を書いていきます。

【おやじレシピ】春の料理「豆ごはん」

私が料理した中で成功しているレシピを記録しておきます。


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材料

  • 米 3合
  • うすいえんどう65g(1パック程度)
  • 塩 小1.2
  • 酒 大3(50ccほど)
  • 昆布 適当

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  • 米 5合
  • うすいえんどう110g(2パック程度)
  • 塩 小2
  • 酒 大5(80ccほど)
  • 昆布 適当

 

調理

①米、塩、酒、昆布を入れて炊きます。


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②豆を1分ほど湯がいて、炊き終わる5分前に炊飯器を途中で開けて入れます。


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初めから入れて炊いても良いのですが、しわしわの豆になってしまうので、豆の綺麗さを求めるとこの後入れ方法になりました。

 

家族の喜び度★★★

子供はおかわり4杯と、すごく食べてくれます。

今回、よく食べるからと家族4人で5合炊きましたが、多かった(。•́︿•̀。)。子供も豆が多い方がうれしいらしいので、次回は3合にします。

 

毎年この時期になると作る料理でした。